(11.6.) Märkte/Feste, Helbing-Matjes-Festival, Fischauktionshalle, 18 Uhr

Neben Labskaus und Fischbrötchen hat Hamburg noch so einige kulinarische Traditionen zu bieten – allen voran Helbing und Matjes. Die grüne Flasche ist sicherlich in einigen Hamburger Gefriertruhen (und Herzen) zuhause. Zurecht dreht sich also alles um den Kümmel, wenn die Fischauktionshalle am 11. Juni ihre Tore für das 11. Helbing-Matjes-Festival öffnet. Damit niemand auf leeren Magen trinken muss, bietet das Festival auch einige leckere Variationen des Standard-Helbing-Begleiters Matjes an: Mit Bratkartoffeln, Pellkartoffeln und Speck, Bohnen, Schwarzbrot und vielen verschiedenen Soßen. Falls ihr nicht so viel vertragt, könnt ihr es mit einem frisch gezapften Holsten auch langsamer angehen lassen, und – noch ganz klar im Kopf – die Hamburger Goldkehlchen, den King Street Jazzmen und Boerney und den Tri Tops auf der Bühne bejubeln. Achtung: nicht erschrecken, wenn euch der Wasserträger Hans Hummel ein kräftiges „Hummel Hummel!“ entgegen schleudert. Dann schnappt ihr euch am besten ein Fläschchen Helbing aus dem Wassereimer und verabschiedet euch mit „Mors Mors!“ zum Matjes-Stand.

/SHE

Fischauktionshalle
11.6.2018, 18 Uhr