Video-Interview: 4 Fragen an Vegan Queen Catharina Bernhardt

Als einzige Hamburgerin ist die Happenpappen-Inhaberin Catharina Bernhardt im aktuell erschienenen Kochbuch Vegan Queens vertreten.

Die Autorin und in der Vegan-Szene aktive Köchin Sophia Hoffmann porträtiert darin zehn Restaurant-Chefinnen und stellt deren Rezepte vor. Wir haben Catharina anlässlich der Veröffentlichung besucht und Ihr vier Fragen gestellt.

Das Kochbuch Vegan Queens von Sophia Hoffmann ist erschienen bei Edel Books und kostet 22 Euro.

Text, Bild und Interview: Regine Marxen


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