Der Hamburger Senat hat die Hygiene-Regeln für Schankwirtschaften gelockert. Doch die Auflagen seien so streng, dass sie keine Umsätze machen können, kritisieren Wirte wie Betty Kupsa. Rund 90 Barbetreiber haben sich deswegen zum „Barkombinat“ verbündet und fordern von der Stadt mehr Unterstützung Text: Ulrich Thiele Ups, da ist man wohl zu voreilig hineingestürmt – und … Kneipen in der Krise: Hamburg wird trockengelegt weiterlesen