Verkosten kann man nicht nur Wein, Öl oder Bier sondern auch Kaffee. Eine gute Adresse dafür ist die junge Hamburger Kaffeemanufaktur Public Coffee Roasters. Hier, im eigenen Café, findet am 24.4. ein Cupping statt. Verschiedene Röster aus Deutschland werden vertreten sein.
Die Erklärung des Teams:
„Beim sogenannten Cupping wird das gemahlene Kaffeemehl in einem Glas mit ca. 90 Grad warmem Wasser aufgegossen und zum Quellen gebracht. Wenn der Kaffee auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, wird er geschlürft und nach unterschiedlichen Kriterien bewertet: Wie ist das Aroma? Wie süß oder sauer ist der Kaffee? Und wie leicht oder schwer ist sein Körper?“
Public Coffee Roasters
Wexstraße 28 (Neustadt)
24.4., 18.30 Uhr
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