Hamburger Gastronomen und Food-Unternehmen haben ein neues Tüftel-Zuhause im foodlab Text: Michelle Kastrop Das Waterkant-Gebäude in der HafenCity: Hier ist kürzlich das foodlab mit einem weltweit neuen Konzept eröffnet worden. Auf 1.200 Quadratmetern umfasst es ein von Hanseatic Coffee Roasters betriebenes Café mit Mini­-Shop, ein Pop­-up­-Restaurant, in dem alle vier Wochen wechselnde Restaurants ihre Konzepte und … foodlab: Hamburgs neues Gastro-Kreativlabor weiterlesen