FoodSZENE – Mediterranes Flair in der Kleinen Brunnenstraße
Nachbarschaftstreff und Institution in Ottensen: das Restaurant Kleine Brunnenstraße. Warum es jetzt Zeit ist, den beliebten Mittagstisch aufzugeben, erklärt Inhaber Andreas Steinwandt. Interview: Jasmin Shamsi SZENE HAMBURG: Aus wirtschaftlichen Gründen geben immer mehr Gastronomen ihren Mittagstisch auf. Warum? Andreas Steinwandt: In Zeiten von Fachkräftemangel ist gutes und verlässliches Personal rar. Um gute Mitarbeiter langfristig zu … FoodSZENE – Mediterranes Flair in der Kleinen Brunnenstraße weiterlesen
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