Essen + Trinken

Ratsherrn – Biere wie Boxer

Ratsherrn Bier ist Bier – ist Quatsch. Besonders den immer einflussreicher werdenden Craft-Beer-Brauern wird mit dem Einheitsschnack auf den Schlips getreten. Wie viel Bier kann, zeigt ein Ortstermin bei Ratsherrn in den Schanzenhöfen. Text: Erik Brandt-Höge Fotos: Michael Kohls und Erik Brandt-Höge Farbe: tiefes Gold. Charakter: stark, kräftig, mutig. Besondere Eigenschaften: bockig wie ein junger […]

Top 10 – Hamburgs heißeste Gastro-Neuzugänge

Neueröffnungen – Die Gastroszene in Hamburg boomt. Diese zehn Neuzugänge seit Frühjahr 2018 sollten Sie im Blick behalten. Texte: Jasmin Shamsi Beitragsbild: René Flindt (100/200) 1) Underdocks Die gute alte Fischbude, sie ist vom Aussterben bedroht! Um sie von ihrem verstaubten Image zu befreien, haben sich zwei junge Hamburger etwas Besonderes einfallen lassen: Im Underdocks […]

Kochbücher für Kinder Foto: Easy Peasy Familienküche, Edel Verlag

Top 6 – Kochbücher für Kinder

Lesefutter – In der Pfanne brutzelt es abenteuerlich, aus dem Topf steigen leckere Düfte auf: Die ersten Versuche am Küchenherd sind aufregend. Welche Bücher bieten optimale Starthilfe? Eine kleine Auswahl. Texte: Benjamin Cordes und Jenny V. Wirschky Beitragsbild: Easy Peasy Familienküche / Edel Verlag 1) Kinder an den Herd Etwas verspielt ist dieses Buch gestaltet, […]

Das 100/200, eine Neueröffnung in Hamburg. Foto: René Flindt

Gastrotempel mit Elbblick – 100 Punkte für das 100/200

Eine Abenteuerreise von der Reservierung bis zum Dessert: der neue Gastrotempel in Rothenburgsort. Das neue Konzept von Thomas Imbusch ist derzeit „Talk of the town“. Denn der ehema­lige Küchenchef von Tim Mäl­zer geht mit seinem Restaurant im gastronomischen Nirgendwo am Rand der HafenCity ein großes Risiko ein. Sind die eher konservativen Hamburger reif für seine […]

Rezepte für Kinder: Feinschmecker Brot von Beach Schulz

Kraftpakete für Superhelden

Damit keine Langeweile aufkommt, muss Abwechslung in die Brotbox! Ob Körnerbrötchen oder Bagel, gelbe oder rote Paprika, Apfel mit oder ohne Augen – Hauptsache, man probiert immer mal wieder Neues aus. Bei diesen Rezepten sind neidische Blicke garantiert. Sandwich Sushi Für 12 Röllchen (2 Kinder): Zubereitungszeit: 40 Minuten 2 EL Frischkäse 1 TL Tomatenmark Salz, […]