SZENE Essen+Trinken 2018/19


Über 600 Gastro- und Restaurantempfehlungen, getestet von unabhängigen VIP-Testern und Autoren.

Stories aus der Gastro- und Food-Szene, Literaturtipps, fünf Erzeuger aus unserer Region, Zero Waste, Sharing is caring – Brotzeiten zum Teilen, die Top 10 in Sachen Fischbrötchen, Labskaus, Burger & Pizza, und großes Umland-Special von Lüneburg über die Lüneburger Heide bis Wolfsburg und entlang der Ostsee bis nach Mecklenburg-Vorpommern.

Der wichtigste Gastro-Guide für Hamburg ist ab sofort im Handel erhältlich oder hier zu bestellen.

Neu im Handel: SZENE Essen+Trinken Kinder #1

SZENE HAMBURG ESSEN+TRINKEN Kinder ist Hamburgs erster Gastroguide für Eltern und Kinder. Wir haben mit unseren Sprösslingen 100 Restaurants getestet, mit Spitzenköchen über eine gesunde Esskultur zu Hause, in Schulen und Kitas gesprochen, einen Sternekoch für Kinder kochen lassen, appetitliche Buchtipps zusammengestellt und variantenreiche Pausenbrotrezepte gesammelt. Unsre Empfehlung: Reinschauen und Entdecken!

Hamburgs erster Gastro-Guide für Eltern und Kinder ist ab sofort im Handel und hier erhältlich.

Überquell Biergarten in Hambrg Foto: Jupiter Union

BierSZENE – Die schönsten Craft-Bier-Gärten der Stadt

Entschuldigung! Aber was haben wir bitte für einen geilen Start in den Sommer dieses Jahr in Hamburg!? Wo ihr das in Hamburg am besten bei feinstem Kreativbier genießen könnt, habe ich euch hier mal sorgsamst zusammengetragen.   Überquell Auf der Terrasse des Überquells kommt zusammen, was zusammen gehört: Solide Craft Biere, leckere Pizza und eine […]

Hamburgs beste Tapas: Foto Cyclonebill auf Flickr CC 2.0 (verändert)

Top 10 – Hamburgs beste Tapas 2018/19

„Tapa“ ist eigentlich nur das spanische Wort für Deckel, steht aber mittlerweile für kleine Beilagen, die zum Getränk gereicht werden. Die Appetithäppchen sind in der spanischen Esskultur fest etabliert. Und auch aus der Hamburger Gastroszene sind Tapasläden mittlerweile nicht wegzudenken. Das ist unsere Bestenliste. Sortierung alphabetisch und nicht nach Platzierung Beitragsfoto: Cyclonebill auf Flickr CC […]

Ni Hao Restaurant Foto: Ni Hao

Rindchen schlemmt – Ganz gegen das Klischee

Das Ni Hao lockt mit chinesischer Spitzenküche unseren Food-Kolumnisten Gerd Rindchen aus Eimsbüttel bis ins ferne Wandsbek. Vor rund 24 Jahren wanderten die drei damals blutjungen Gebrüder Chen, gebürtig in China, aber vorher in Holland ansässig, nach Hamburg ein. Das Ziel: Der Hansestadt ein hochwertiges Res­taurant mit kompromissloser chinesischer Spitzenküche zu bescheren. Ungefähr seit dieser Zeit […]

Cornelia Poletto im Interview über Food Waste Foto: Studio Lassen

FoodSZENE – Mut zum Rest

Jasmin unterwegs #9: Lebensmittelpreise rutschen in den Keller. Ein Überangebot nährt die Wegwerfgesellschaft. Wen juckt’s schon, wenn die Großpackung Rosenkohl für 50 Cent in der Tonne landet? Was vielen Verbrauchern nicht bewusst ist: Am Ende zahlen sie drauf. Über Wertschätzung, Regionalität und Resteverwertung sprachen wir mit der Spitzenköchin Cornelia Poletto. SZENE HAMBURG: Wir zahlen zu wenig […]

SZENE HAMBURG ESSEN + TRINKEN: Das Launch-Event 2018

17-mal Hooray! Mit einem Launch-Event in den Schanzenhöfen haben wir unsere 17 Testsieger und die neue SZENE HAMBURG ESSEN + TRINKEN gefeiert. Warum kleckern, wenn man leuchten kann? Unser neuer Gastro Guide ist nicht zu übersehen – und seit dem 19. April im Handel! Mithilfe unseres großen Netzwerks an Redakteuren, Autoren, Foodies und Hamburger Persönlichkeiten […]