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Fünfter Teil: Die glorreichen 8 – Stephanie Döring

Acht Frauen, eine Branche: Wir haben grandiose Hamburgerinnen getroffen, die jeden Tag aufs Neue die Gastroszene aufmischen. Mit Pizza und Pasta, mit Fleisch und Wein – und mit viel Leidenschaft: #5 mit Stephanie Döring vom Weinladen Tvino.

Stephanie Döring, 34, hat mit 16 Jahren die Schule geschmissen, um eine Ausbildung zur Hotelfachfrau im Fünf-Sterne-Hotel Louis C. Jacob und danach ihren Weinsommelier in London zu machen. Es folgte: eine Anstellung bei Fernsehkoch Gordon Ramsay. Für ihn eröffnete sie neun Restaurants in sechs Ländern. Während ihrer Zeit auf einem südafrikanischen Weingut kam ein Angebot aus Hamburg: Ein großer Weinhändler suchte nach einem frischen Konzept, das eine junge Zielgruppe anspricht. Der Auftrag war wie gemacht für Stephanie Döring. So entstand erst die Website Tvino und später der gleichnamige Weinladen in St. Pauli. Den rockt sie seit 2016 mit einem kleinen Team – und beweist, dass Wein alles andere als spießig ist: „Wir arbeiten fast ausschließlich mit jüngeren Weingütern und bieten Weine an, bei denen die Kombi aus Geschmack, Design und interessantem Winzer stimmt.“

Foto: Philipp Schmidt

Text: Jennifer Meyer

www.tvino.de

 


Essen+Trinken 2017/18 Dieser Text ist ein Auszug aus SZENE HAMBURG ESSEN + Trinken 2017/2018. Das Magazin ist zeitlos in unserem Online Shop oder als ePaper erhältlich!

 

Türchen Nummer 6: Adventsprosecco und Sekt

Morgen im Adventskalender: jeweils eine der 6 Sorten Alsterblick-Edition von EDEKA Niemerszein.

Stößchen! Weihnachten, Silvester, das neue Jahr: Vor uns liegen viele gute Gründe, die Gläser klingen zu lassen. In Hamburg findet man Lokalpatriotismus prickelnd: Unter dem schönen Namen Alsterblick gibt es, exklusiv für EDEKA Niemerszein abgefüllt, feinen Prosecco aus Roséwein oder Riesling und wunderbaren Sekt je nach persönlicher Vorliebe von Trocken über Extra Trocken bis Brut. Ebenfalls in Weiß oder Rosé. Zu haben in allen 8 NIEMERSZEIN-Märkten in Hamburg. Übrigens auch als Piccolöchen – wenn man nicht so sehr „sik antüdeln“ will. Mehr Infos auch unter www.niemerszein.de

Gewinnen Sie jeweils eine der 6 Sorten Alsterblick-Edition. Die Gewinner erwartet neben dem prickelnden Trendgetränk auch eine kleine Überraschung bei EDEKA Niemerszein in der Langen Reihe 110 (St. Georg).

 Tipp: In der aktuellen Print-Ausgabe der SZENE HAMBURG finden Sie alle Gewinne auf einen Blick.

Senden Sie eine E-Mail mit dem Betreff  „Adventskalender Tür 6“  an verlosung@vkfmi.de. Einsendeschluss ist der 6.12.2017 um 9 Uhr. Um 10 Uhr morgens am 6.12.2017 findet dann die Verlosung statt. Der Gewinner wird per Mail benachrichtigt. Das nächste Türchen erscheint jeweils um 7 Uhr. Bitte geben Sie für den Versand der Gewinne Ihren vollständigen Namen und Ihre Adresse an.