„Der Spielbudenplatz ist wie eine große Familie und der beste Arbeitgeber, den ich in Hamburg je hatte. Diese sechs Wochen im Jahr hier auf der Reeperbahn sind schon ein echtes Highlight. Als ich vor ein paar Jahren regelmäßig mit einer Freundin zum Weihnachtsmarkt kam und wir auch das Strip-Zelt häufiger besuchten, habe ich den Chef einfach angesprochen und gesagt, dass ich hier arbeiten will. Seitdem bin ich Teil der Weihnachtsmarkt-Familie, habe bald auch die Barleitung in der Apotheke übernommen.
Das Besondere an unserem Stand sind gleich zwei Dinge: Zum einen können sich unsere Gäste ihren Glühwein selbst zusammenmixen. Hierfür haben wir spezielle Rezeptblöcke, auf denen man die unterschiedlichen Zutaten individuell ankreuzen kann. Zum anderen gibt es bei uns jeden Montag Einhornglühwein. Den kriegt man übrigens nur auf Santa Pauli. Eine Zeit lang stand sogar ein riesiges, aufblasbares Einhorn auf dem Dach der Apotheke. Leider ist das letztes Jahr geplatzt. Da war wohl ein bisschen zu viel Spekulatius im System.
Zu Beginn war der Einhornglühwein noch sehr süß. Mit den Jahren haben wir die Rezeptur verändert, sodass er heute nicht mehr ganz so süß ist und sich schön trinken lässt. Er ist jetzt ein Mix aus weißem und rotem Glühwein, verfeinert mit einem Einhornextrakt und pinkem Glitzer. Perfekt für einen glitzernden Start in die Woche. Montage sind oft so trist und grau, und genau deswegen gibt es bei uns diesen Muntermacher.
Santa Pauli Einhornglühwein ist stadtbekannt
Manche behaupten, der Einhornglühwein ist stadtbekannt. So scheint es wirklich zu sein, schließlich kommen unsere Gäste von überall, sogar von außerhalb der Stadtgrenzen. Natürlich wegen Santa Pauli an sich, klar – aber auch wegen des Einhornglühweins! Ist das nicht verrückt!? Für uns ist es immer ein tolles Erlebnis, wenn wir aufbauen: Der Geruch vom frisch gelieferten Holz, die ganze Gestaltung, das Flair. Im Hintergrund die Tanzenden Türme, das muntere Publikum. Der Markt hat eine einmalige Atmosphäre, die auch durch Stände wie die Wunderbar geprägt wird. Es gibt das Winterdeck zum Verweilen und die Strip-Shows auf der anderen Seite. Hier ist immer und überall etwas los. Aufgrund der Lage ist Santa Pauli auch etwas rougher als andere Weihnachtsmärkte. Wir haben ein sehr gemischtes Publikum aus Fußballfans, Familien, Touristen, Junggesellenabschiede. Einfach alle kommen hierher. Manchmal gibt es auch Stresspotenzial, aber wir sind ein eingespieltes Team, alle achten gut aufeinander. Bei uns glitzert es einfach, auch menschlich.“
Santa Pauli auf dem Spielbudenplatz, 11. November bis 23. Dezember 2024 Öffnungszeiten: Mo-Mi 16–23 Uhr, Do 16–0 Uhr, Fr 16–1 Uhr, Sa 13–1 Uhr, So 13–23 Uhr
Dieser Artikel ist zuerst in SZENE HAMBURG 12/2024 erschienen.
