Essen + Trinken

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Hamburger Craft-Beer: Das sind unsere Top Five

Für Gelegenheits-Biertrinker und heimliche Sommeliers bietet Hamburg eine riesige Auswahl an regionalem Craft-Beer. Ob hanseatisch interpretiertes Pale Ale aus dem Hause Ratsherrn oder amerikanisches India Pale Ale: Diese zehn Biere schmecken extrem nach Fernweh – aber enthalten auch einen ordentlichen Schuss Hamburg-Liebe. *Reihenfolge alphabetisch und nicht nach Wertung    1.) Alt Kanzler Rauchbier (Wildwuchs) Die […]

Restaurants im Lockdown: Gastronomie to go

Der Lockdown light in Hamburg – alle Restaurants, Bars und Cafés der Hansestadt haben ihre Türen bis Ende November geschlossen. Doch die Gastro-Szene steckt den Kopf nicht in den Sand, sondern tüftelt stattdessen an tollen neuen Food-Konzepten. Seit dem 2. November sind für voraussichtlich vier Wochen alle gastronomischen Einrichtungen geschlossen. Nur noch Angebote zum Mitnehmen […]

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The Fontenay: Stefanie Hehn ist Master Sommelier

Ritterschlag für Stefanie Hehn: Die Chef-Sommelier im Hamburger Hotel The Fontenay trägt jetzt den Titel “Master Sommelier”. Stefanie Hehn aus dem The Fontenay Hamburg ist offiziell geprüfte Master Sommelier. Bereits 2019 wurde die gebürtige Fränkin vom Restaurantführer Gault Millau als Sommelier des Jahres ausgezeichnet, nun wurde sie auch vom renommierten Court of Master Sommelier in […]

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Corona-Krise: Die Gastro klagt auf Schadensersatz

Die Corona-Krise zwingt das Gastgewerbe in die Knie. Doch die Gastro-Branche wehrt sich: Sie klagt auf Schadensersatz. Text: Jessica Bolewski   Seit Beginn der Corona-Krise setzen sich Hamburgs Gastronomen wie Koral Elci, Geschäftsführer der Kitchen Guerilla, und Johannes Riffelmacher, Gründer von Salt & Silver, gemeinsam für die Branche ein. Zusammen haben sie “Kochen für Helden” […]

Superfood at Home: Lieferdienste für gesundes Essen

Gewinner des Lockdowns: Lieferdienste sind in Zeiten der Pandemie gefragt. Aber es muss nicht immer nur Pizza sein. Wir haben einige leckere und gesunde Alternativen für euch gefunden, die euch im Corona-Herbst mit Vitaminen und Nährstoffen versorgen   Treat It Das Start-up der zwei Hamburger Jungs Niklas und Jan will nicht nur gesundes sowie leckeres […]