Bei Tastings und Workshops für Groß und Klein kann man mit den Überzeugungstäterinnen und -tätern der nachhaltigen Foodszene ins Gespräch kommen. „Wir wollen Stadt und Land wieder zusammenbringen und holen Menschen auf die Bühne, die sich tatkräftig und verantwortungsvoll für die nachhaltige wie genussreiche Qualität unserer Lebensmittel einsetzen und damit einen elementaren Beitrag für Umwelt, Gesellschaft und unser aller Zukunft leisten“, sagt Claudia Albert, Veranstalterin des Green Food Festival.
Die GREEN TALKS, das Herzstück des GREEN FOOD FESTIVAL, rund um die Kernthemen Ernährung, Landwirtschaft und Gesellschaft wollen neue Impulse erzeugen, neugierig machen und Paradigmen verändern. Die GREEN TALKS finden gleichzeitig zum Genussmarkt im resonanzraum im Grünen Bunker statt. Menschen aus nachhaltiger Agrarwirtschaft, Lebensmittelbranche und Genusshandwerk, Wissenschaft, Politik und NGOs sowie Ernährungs- Expertinnen und Experten stehen Rede und Antwort zu spannenden Fragen wie: Was machen nachhaltig agierende Lebensmittel-Unternehmen anders? Wie können sie seit Jahrzehnten erfolgreich sein und gleichzeitig verantwortlich für Umwelt, Mitarbeitende und Gesellschaft agieren? Wie sieht die Landwirtschaft der Zukunft aus? Welche innovativen Konzepte gibt es, auch in Nachbarländern? Was entwickelt sich in Hamburg durch die neue Ernährungsstrategie? Wie hängen unsere Ernährung und unser seelisches Wohlbefinden zusammen? Gesunde Ernährung kostengünstig, lecker und easy – wie geht das? Der Eröffnungsgast Fritjof Nelting, Therapeut für klinische Psycho-Neuro-Immunologie und Experte für Psychosomatik beleuchtet wie Ernährung und landwirtschaftliche Produktion unsere Gesundheit beeinflussen – und warum nachhaltige Ernährung weit mehr als ein Trend ist.
