Es ist früh am Morgen. Im Gastraum einer Dat-Backhus-Filiale in Billstedt reihen sich auf einer langen Tischreihe Käsebrötchen, Sesambrötchen, Mehrkornbrötchen und …
Essen + Trinken
26. Oktober 2022
Brot und Brötchen: Zukunft trotz Energiekrise?
Die steigenden Energiepreise machen besonders mittelständischen Bäckereibetrieben Sorge. Es geht um die kulturelle Bedeutung von Brot, den Wert des Handwerks und die Probleme der Branche. Den ganzen Bericht gibt es bei unseren Kolleginnen und Kollegen vom Genuss-Guide Hamburg.
