26. Oktober 2022

Brot und Brötchen: Zukunft trotz Energiekrise?

Die steigenden Energiepreise machen besonders mittelständischen Bäckereibetrieben Sorge. Es geht um die kulturelle Bedeutung von Brot, den Wert des Handwerks und die Probleme der Branche. Den ganzen Bericht gibt es bei unseren Kolleginnen und Kollegen vom Genuss-Guide Hamburg.

Käsebrötchen, Brot und Co: Bei Dat Backhus gibt es eine große Vielfalt der Backwaren (©Johanna Zobel)

Diesen und weitere Artikel rund um das Thema Essen & Trinken gibt es auf dem Genuss-Guide der SZENE HAMBURG.

Es ist früh am Morgen. Im Gastraum einer Dat-Backhus-Filiale in Billstedt reihen sich auf einer langen Tischreihe Käsebrötchen, Sesambrötchen, Mehrkornbrötchen und …

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